KANSIZLIK, B12 DEMİR EKSİKLİĞİ, KAN YAPAN BESİNLER

Merhaba değerli okurlarım. Bugün ki yazımızda kansızlık,b12,b9 vitamin ve demir ekslikliği , kansızlıktan kurtulmak için neler yapılabilir? Kan oranını arttırmak için doğal besinler nelerdir? sorularına cevap vermek için bu yazımızı sizler için derledik…

Kansızlık Ne Demektir?

Bilimsel olarak, kırmızı kan hücreleri alyuvarların yapısında hemoglobin bulunur.Kandaki hemoglobin, oksijeni taşımakla görevlidir.Bu hemoglobin düzeyinin kanda az olması sonucunda kansızlık ortaya çıkmaktadır.

Kansızlık Belirtileri Nelerdir?

Genel olarak dünya üzerindeki kansızlık sebebi olarak demir eksikliği gözükmektedir.Demir,hemoglobine bağlanarak oksijenin taşınmasını sağlar. Eksik olması durumunda kansızlık yani anemi hastalığı ortaya çıkmaktadır.Genel olarak küçük çocuklarda ortaya çıkan bir sorundur.Hatta yeni doğan bebeklerde anne sütündeki demir oranı yeterli olmadığı bu sebeple demir yüklemesi gerekli görülmektedir. Belirtileri yorgunluk,halsizlik,uyuşuk olma ,yeme içmenin azalması iştahsızlık,deri rengindeki beyaz renge dönüşme yani deri renginin solması önemli belirtiler arasındadır.

Kansızlık için doğal gıdalar nelerdir?

Kırmızı et
Karaciğer
Dana eti
Hindi eti
Tavuk ciğeri
Beyin
Sardalya
Badem
Kavrulmuş fıstık
Fındık

Genel olarak listeye bakıldığı zaman et ürünlerinin daha yoğunlukta olduğunu görmekteyiz.Bunun sebebi olarak et ürünlerindeki demir oranı vücut tarafından kolayca emilmektedir.Besinlerden alınan demirin arttırılması için baklagiller tüketilmesi daha uygundur.

Et Ürünleri

Kansızlık veya demir eklikliği konusunda en yararlı kaynak kırmızı ettir. Kırmızı et vücuttaki demir oranının korunmasında ve artmasında büyük bir röle sahiptir.Bolca b12 vitamini barındırmaktadır. Doktorların önerisine göre günde 50-100 gram et tüketmek bu soruna çözüm niteliğindedir.Tabi ki ileri derece hastalar için mutlaka doktor tavsiyesi gerekmektedir.Ufak sorunlar için bu tüketim miktarı yeterlidir.

Deniz Ürünleri

Ton balığı,istiridye,somon gibi bazı balık çeşitleri aynı zamanda bolca tüketilen hamsi bu konuda büyük faydası vardır.Elimizden geldiğince balık tüketmeli hem kansızlık açısından hemde faydalı omega yağları açısından çok önemlidir.

Süt Ürünleri

Süt kansızlığa yol açar gibi bazı duyumlar görülmüştür.Süt kansızlığa doğrudan bir etkisi yoktur.Ancak demir eksikliği görülen hastalarda sütün demir emilimini azalttığı bilinmektedir. Bu yüzden demir takviyesi yapıldıktan en az 2 saat sonra süt tüketimi yapılması uygundur.Normal bir zamanda sütün kansızlık adına herhangi bir yan etkisi yoktur.

Tavuk Ürünleri

Tavuk ürünleri ve özellikle yumurta hemoglobin üretimi açısından oldukça önemlidir. Özellikle yumurtanın sarısı hemoglobin üretiminde büyük faydaları vardır.

Meyveler

Yüksek demir içeriğine sahip bir çok meyveler vardır.Karpuz,üzüm,greyfurt,elma,domates gibi ürünler kansızlık açısından olumlu faydaları vardır.Burada önemli nokta meyvelerin kuru olarak tüketilmesidir.Kuru kayısı,kuru erik,kuru üzüm gibi kuru yemişler bu konuda oldukça etkilidir.

DEMİR içeren bazı besinler

1. KARACİĞER

100 gram karaciğerde ortalama 21 gram protein ve 12 mg demir bulunur. Bu yetişkin kadınların günlük demir ihtiyacının tamamını karşılarken erkeklerde ihtiyaçtan fazlasını içerir. Ancak 120 mg kolesterol içerdiğini unutmayın ve doktorunuzun önereceği şekilde tüketin.

2. TAVUK CİĞERİ

100 gram tavuk ciğerinde ortalama 22 gram protein ve 7,4 mg demir bulunur. Bu yetişkin kadınların günlük demir ihtiyacının yaklaşık yüzde 60’ını karşılarken erkeklerde günlük ihtiyacı yüzde 70-75 oranında karşılar. Ancak 185 mg kolesterol içerdiğini unutmayın ve doktorunuzun önereceği şekilde tüketin.

3. BEYİN

100 gram beyinde ortalama 10 gram protein ve 3,5 mg demir bulunur. Bu yetişkin kadınların günlük demir ihtiyacının yaklaşık yüzde 30’unu karşılarken erkeklerde günlük ihtiyacı yüzde 40 oranında karşılar. Ancak yüksek oranda yaklaşık 3100 mg yani 3,1 gram kolesterol içerdiğini unutmayın ve doktorunuzun önereceği şekilde tüketin. Diğer bir olumsuz yani ise protein oranının daha az olmasıdır.

Bitkisel Kaynaklı Demir içeren besinler

1. AY ÇEKİRDEĞİ

100 gram ay çekirdeğinde 27 gram protein ve 7 mg demir bulunur. Bu demir oranı yüksektir. Kolesterolü yoktur. Bu nedenle doktorunuza danışarak tüketebilirsiniz.

2. ŞAM FISTIĞI

100 gram şam fıstığında 19 gram protein ve 7,3 mg demir bulunur. Kolesterolü sıfırdır.

3. BADEM İÇİ

100 gram badem içinde 19 gram protein ve 4,6 mg demir bulunur. Kolesterolü oranı sıfırdır. Ancak fazlası kabızlık yapabilir. Dikkatli tüketilmelidir.

4. KAVRULMUŞ FISTIK İÇİ

100 gram kavrulmuş fıstık içinde 26 gram protein ve 2,3 mg demir bulunur. Kolesterolü oranı sıfırdır. Kabızlık yapabileceği için dikkatli tüketilmelidir.

Pekmez Kansızlık için faydalımıdır?

Pekmezin bir çok faydaları vardır.Fakat ülkemizde yayılan bir tabir olarak kalmıştır pekmezde demir vardır diye.1 kaşık pekmez içerisinde 1mg dan az demşir bulunmaktadır. Bu yüzden çocuklarımıza pekmezi dayatmamak gerekir. Kahvaltılarda tabi ki olması gerekir fakat kansızlık açısından bir etkisi yoktur.Son olarak üstteki yazımızı tam olarak okumayanlar veya gözden kaçıranlar için sütün demir emilimi açısında olumsuz yönü şu şekildedir.Demir alımı yapıldıktan sonra en az 2 saat beklemek gerekir. ‘2 saat sonra süt içilebilir.Sütteki kalsiyum demir emilimini azaltmaktadır.

kaynak: gıda bilinci