16° Yer yer hafif yoğunluklu yağış
  • EURO
  • DOLAR
Türk ifşa

Ege Bölgesi’nden yepyeni ürünler.

GTHB Personel - Mart 20, 2015 2:29 pm A A

Türkiye’de organik pazarı genişliyor. Ege Bölgesi’nde yetiştirilen kolakas ve piramit karnabahar, patates ve karnabahara alternatif olacak.

Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi araştırmacıları tarafından geleneksel patates ve karnabahar alternatif olarak yetiştirilen yeni ürünler, bugünlerde çok konuşuluyor. Konuyla ilgili açıklama yapan EÜ Ziraat Fakültesi Tarım İşletmeleri Koordinatörü ve Fakülte Çiftlik Sorumlusu Prof. Dr. Harun Yalçın, üniversiteye bünyesinde bulunan, İzmir’in Menemen ilçesindeki 4 bin 200 dekarlık Araştırma Uygulama ve Üretim Çiftliği’nin 200 dekarlık alanını organik sebze ve meyveler için kullandıklarını ve inovatif çalışmalar için denemeleri burada yaptıklarını söylüyor. Son olarak yetiştirilen “kolakas” ve “piramit karnabahar”da burada denendi.

ege

Kolakas, Kıbrıs patatesi olarak da anılıyor. Yumruya benzeyen bir şekle sahip bu küçük patates Akdeniz mutfağına özgü ve oldukça yüksek bir besin değeri var.

“Piramit karnabahar yeni bir lezzet olacak”

Yalçın, piramit karnabaharın, geleneksel karnabahara iyi bir alternatif olacağını düşünüyor. Şekli ile dikkat çeken bu karnabaharın daha önce turşu olarak tüketildiğini söyleyen Yalçın ekliyor; “Bildiğimiz karnabaharın bir değişik türünü üretiyoruz. Şekil ve renk olarak farklı ancak karnabaharın tüketildiği her alanda tüketiliyor. Haşlanıp zeytinyağı ile salatası yapılabiliyor. Yemeği de oldukça lezzetli”.

Yetiştirmesi kolay

Prof. Dr. Harun Yalçın, kolakası ve piramit karnabaharı yetiştirmenin zor olmadığını söylüyor. Organik tarım üreticilerinin geleneksel yöntemlerle bu ürünleri yetiştirebileceğini söyleyen Yalçın, yetiştirdikleri ürünler piyasada yer bulursa miktarları yükseltmeyi planladıklarını da ekliyor.

GTHB Personel - 2:29 pm A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.
ataköy escort ataşehir escort gaziantep escort kızlar ataköy escort bayan Erzincan escort Uşak escort Ordu escort Alanya escort Fethiye escort Manavgat escort Kırklareli escort Burdur escort Aksaray escort Kars escort Kastamonu escort Adıyaman escort Manavgat escort Muş escort Belek escort Mardin mutlu son
Eceabat escort Of escort Haliliye escort Gölköy escort Mecitözü escort Oltu escort Gökçebey escort Durağan escort Bornova escort Belek escort Ceyhan escort Kutahya masaj salonu Arsuz escort Çermik escort Darıca escort