Süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 artarak 722 bin 506 tona ulaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustosayına ilişkin”SütveSütÜrünleri Üretimi”verilerini açıkladı.

Buna göre,toplanan inek sütü miktarı ağustosta bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,5arttı ve722bin 506ton oldu.

Söz konusu dönemde, ticarisüt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimiyüzde 10,2artış göstererek95bin 335tona çıktı. İnek peyniri üretimi de bu dönemde yüzde 9,2 artarak 51bin 557tona ulaştı.Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 14,1azalarak 2bin 426tona geriledi.

Yoğurt üretimi ağustostageçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,7arttıve 108bin 251ton oldu.Bu dönemde ayran üretimi de yüzde 1,5 yükselerek 60bin 941ton seviyesine ulaştı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ağustosta ortalama yüzde3,6, protein oranı ise ortalama yüzde3,3olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ağustosta bir önceki aya göre yüzde 2,5arttı.Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı da 2014 yılının aynı ayına kıyaslayüzde 3,1 artışgösterdi.